食品以及饮料是人民生命中不可缺少的一部分物质，而且随着人民生活质量的提高，对食品和饮料的质量要求越来越高，需求也越来越大，同样，生产食品以及饮料的厂家也越来越多，对空压机的需求也越来越大。
食品以及饮料都有一个共同的特征--就是供给人们实用的东西。因此，我们在选择压缩机时需要注意可实用问题，也就是说压缩空气的品质要好，特别是压缩空气的含油量要非常小。但事实上，食品或饮料对压缩空气的要求不都是一样的，我们可以将它大致可以分为二个部分，一个部分是压缩空气与食品饮料接触.我们可以分为二个部分简单介绍。
首先，我们来介绍压缩机空气不与食品饮料接触的一类。这类压缩空气主要用在动力执行机构，控制气缸等等机械动作场合，压缩空气一般不与食品或者饮料直接接触，所以这类压缩空气的品质要求不是很高，压缩空气的压力一般要求为0.06mpa左右，用气量可根据生产规模的大小来确定，按照ISO/DP8573/1-88质量等级标准，动力执行机构用压缩空气的质量等级一般定为2-4（5）-3，即固体粒子：2级，含水量，4级或5级，含油量:3级。具体的压缩空气系统的配置。
其次，我们来介绍与食品或者饮料间接接触的这类压缩空气。所谓简介接触就是指压缩空气不直接接触与食品饮料接触，而是通过其它媒介与食品或饮料接触，如易拉罐，饮料瓶的清洗和饮料的灌装等等。压缩空气虽然不与食品或者饮料直接接触，对压缩空气的要求也一样很高。压缩空气的排气压力一般为0.5-0.6mpa左右，过去，这些地方使用的压缩空气都是由无油往复式压缩机所提供的，现在可以使用无油的螺杆设计空气压缩机降回更加可靠。
